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Trucs et astuces
Comment faire de la crème fouettée de lait de coco
Crème-fouettée-14

Quand vous aurez essayé cette crème fouettée, vous partagerez la recette avec tout le monde, même vos amies qui consomment des produits laitiers! Parce que c’est délicieux, plus rapide à faire et que cette crème fouettée reste ferme plus longtemps! Mais attention…

Plusieurs marques offrent du lait de coco qui ne se sépare pas! Nous avons fait l’expérience et nous pouvons vous assurer que ces 2 marques produisent une crème de coco ferme. Nous avons utilisé la boîte Thai Kitchen pour nos photos.
Depuis quelques temps, la ThaÏ Kitchen n'est plus toujours aussi fiable. Avant de l'acheter, je brasse la boîte, si j'entends le liquide se déplacer je choisis une autre boîte. Il arrive parfois aussi qu'elle casse en la fouettant.

Le meilleur résultat, nous l'avons obtenu avec la marque Earth's choice. Ce lait de coco offre toujours une belle crème ferme! On la trouve dans les épiceries d'aliments naturels

Ingrédients
  • 1 boîte (398 ml) de lait de coco régulier, déposée la veille dans le frigo
  • 2 c. à soupe de sirop d’érable
  • 1/2 c. à thé d’extrait de vanille
Préparation
  1. Ouvrir la boîte de lait de coco réfrigérée et déposer seulement la partie solide du lait de coco dans un bol (Garder l’eau de coco pour vos smoothies).
  2. Laisser tempérer la crème de coco à température ambiante 30 minutes.
  3. À l’aide d’un batteur électrique, fouetter à basse vitesse (maximum 30 secondes) avec le sirop d’érable et la vanille.


    Tadam!!! Délicieux et plus rapide à faire que la crème fouettée régulière.
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