sans gluten — sans produits laitiers
sans que ça paraisse
Saumon minute aux poireaux et poivrons
Imprimer
Pain bleuets citron-2390 - Version 2
Pain bleuets citron-2390 - Version 2
Facile! Facile!

Une recette pleine de saveurs! Le vinaigre balsamique et le zeste d'orange font toute la différence! N’hésitez pas à cuire 1 filet de saumon supplémentaire, ça fait un bon lunch pour le lendemain!
Portions 4 personnes
Préparation 15 minutes
Cuisson 20 minutes
Particularités
Sans gluten  -  Sans produits laitiers
Sans oeufs - Sans noix
Ingrédients
  • 4 filets de saumon
  • 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d‘olive
  • 1 sac de 250 g de poireaux tranchés (ou 4 tasses /1L)
  • Sel et poivre
  • 1 gousse d’ail, hachée
  • 2 c. à thé (10 ml) de thym séché
  • 1 c. à thé (5 ml) de zeste d’orange
  • 1 poivron, tranché
  • 2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre balsamique
Préparation
  1. Préchauffé le four à 425°F et tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin. Déposer les filets de saumon.
  2. Dans une poêle antiadhésive, faire revenir les poireaux dans l’huile durant 5 minutes. Saler et poivrer.
  3. Ajouter l’ail, le thym et le zeste d’orange et poursuivre la cuisson encore 1 minute.
  4. Répartir le mélange sur le dessus des filets de saumon en pressant légèrement.
  5. Répartir les tranches de poivron autour des filets de saumon.
  6. Verser le vinaigre balsamique sur les filets de saumon. Saler et poivrer le tout à nouveau.
  7. Cuire environ 12 minutes, ajuster selon l’épaisseur des filets de saumon.
Recevoir des nouvelles de katrine