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Salade tiède de brocolis et bok choys au tahini

Salade tiède de brocolis et bok choys au tahini

  • Portions 4 à 6
  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 5 minutes
Particularités
  • Sans gluten
  • Sans noix
  • Sans œufs
  • Sans produits laitiers
  • Végétarien

LA sauce

Je dois l’avouer, on prépare les brocolis et les bok choys un peu par prétexte pour déguster cette sauce carrément divine!! C’est dangereux, vous voudrez la reproduire à tous les jours, je vous en avertis!!! Définitivement la meilleure façon de faire manger des légumes verts à vos petits difficiles…

Ingrédients

Vinaigrette

  • 1/3 tasse (80 ml) de tahini
  • 1 c. à soupe (15 ml) de tamari
  • 1 c. à soupe (15 ml) de miel
  • 1/3 tasse (80 ml) d’eau
  • Jus d’un demi-citron
  • 1 gousse d’ail, hachée
  • 1 c. à thé (5 ml) d’huile de sésame grillé
  • Sel et poivre

Salade

  • 1 brocoli, coupé en fleurettes
  • 6 mini bok choy, coupés en deux s’ils sont gros
  • Graines de sésame noires et blanches grillées

Préparation

Vinaigrette

  1. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver.

Salade

  1. Cuire le brocoli à la vapeur 2 minutes. Ajouter les mini bok choy et poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes.
  2. Déposer les légumes dans un saladier et arroser de sauce au tahini. Parsemer de graines de sésame.
Bon à Savoir
Version papier de cette recette: Magazine 1
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