sans gluten — sans produits laitiers
sans que ça paraisse
Salade de chou, épinards et poires
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Portions 4 à 6
Préparation 10 minutes
Particularités
Sans gluten  -  Sans produits laitiers
Ingrédients

Salade de chou

  • 4 tasses (1 L) de choux rouge, tranché très finement
  • 2 tasses (500 ml) de bébés épinards, émincés
  • 2 poires, en bâtonnets
  • 1 tasse (250 ml) de basilic frais, émincé

Vinaigrette

  • 1/3 tasse (80 ml) de mayonnaise
  • 1 petite gousse d’ail, hachée
  • 2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre de cidre de pommes
  • 1 c. à soupe (15 ml) de tamari
  • 1 c. à soupe (15 ml) de moutarde de Dijon
  • 1 c. à soupe (15 ml) de miel ou sirop d’érable
  • Poivre au goût
Préparation
  1. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients de la salade.
  2. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette et verser le 3/4 de la vinaigrette sur la salade de choux. Bien mélanger. Ajouter le reste de la vinaigrette au besoin.
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