Ingrédients
Salade de chou
- 4 tasses (1 L) de choux rouge, tranché très finement
- 2 tasses (500 ml) de bébés épinards, émincés
- 2 poires, en bâtonnets
- 1 tasse (250 ml) de basilic frais, émincé
Vinaigrette
- 1/3 tasse (80 ml) de mayonnaise
- 1 petite gousse d’ail, hachée
- 2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre de cidre de pommes
- 1 c. à soupe (15 ml) de tamari
- 1 c. à soupe (15 ml) de moutarde de Dijon
- 1 c. à soupe (15 ml) de miel ou sirop d’érable
- Poivre au goût
Préparation
- Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients de la salade.
- Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette et verser le 3/4 de la vinaigrette sur la salade de choux. Bien mélanger. Ajouter le reste de la vinaigrette au besoin.
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