sans gluten — sans produits laitiers
sans que ça paraisse
Poulet au miso et champignons
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Une casserole de poulet simple, délicieuse qui parfume toute la maison, on aime ça! Cette recette de hauts de cuisses de poulet au miso et champignons a été un Hit pendant le temps des fêtes chez moi. À faire absolument!!
Portions 4 à 6
Préparation 15 minutes
Cuisson 55 minutes
Particularités
Sans gluten  -  Sans produits laitiers
Ingrédients
  • 3 c. à soupe (45 ml) d’huile de sésame grillé
  • 1/4 tasse (60 ml) de miso sans gluten
  • 3 gousses d’ail, hachées
  • 2 c. à soupe (30 ml) de gingembre frais, haché
  • 1/3 tasse (80 ml) de sirop d’érable
  • 1/3 tasse (80 ml) de jus de lime
  • 1/3 tasse (80 ml) de bouillon de poulet
  • Sel et poivre
  • 12 hauts de cuisses de poulet, désossés et sans la peau
  • 1 paquet de 227 g de champignons tranchés au choix
Préparation
  1. Placer la grille au centre du four préchauffer à 375°F.
  2. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients sauf le poulet et les champignons.
  3. Ajouter le poulet et bien mélanger. Mariner 15 minutes. (Cette étape peut se faire la veille et on peut même congeler les hauts de cuisses dans la marinade pour les apprêter ultérieurement)
  4. Déposer le poulet et la marinade dans un plat allant au four et cuire 40 minutes, en arrosant à mi-cuisson.
  5. Ajouter les champignons et bien mélanger dans la sauce et poursuivre la cuisson encore 15 minutes. Servir avec du riz et des graines de sésame.
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