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Pâtes minute au thon et tomates

Pâtes minute au thon et tomates

  • Portions 4
  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 25 minutes
Particularités
  • Sans gluten
  • Sans noix
  • Sans œufs
  • Sans produits laitiers

Recette minute, on aime ça!

Des pâtes c’est le repas rapido par excellence! On peut tout de même ajouter quelques ingrédients différents pour donner un petit «kik» à nos pâtes. Dans cette recette, j’ai déglacé avec du vinaigre balsamique, ajouté des olives et de l’origan séché au thon. Ce n’est pas sorcier, mais c’est délicieux!! Miam!

Ingrédients

  • 375 gr de pennes sans gluten
  • 1/4 de tasse (60 ml) d’huile d’olive
  • 1 oignon, émincé
  • 3 gousses d’ail, hachées
  • 1/4 c. à thé (1,25 ml) de flocons de piments chili, ou plus, au goût
  • 1 c. à soupe (15 ml) d’origan séché
  • 2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre balsamique
  • 1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel
  • 1/3 de tasse (80 ml) d’olives vertes ou noires
  • 2 boîtes de 398 ml de tomates cerise ou en dés
  • 2 boîtes de 160 g de thon dans l’huile, égouttés
  • 1/2 tasse (125 ml) de persil frais, haché
  • Poivre du moulin, au goût

Préparation

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes une minute de moins que les indications sur le paquet et garder 1 tasse d’eau de cuisson.
  2. Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter l’oignon et cuire en brassant 5 minutes.
  3. Ajouter l’ail, les flocons de piments chili, l’origan séché et poursuivre la cuisson encore 2 minutes.
  4. Déglacer avec le vinaigre balsamique et cuire encore 1 minute.
  5. Ajouter le sel, les olives, les tomates et laisser mijoter 15 minutes en brassant à l’occasion.
  6. Ajouter le thon en brassant délicatement.
  7. Ajouter les pâtes cuites à la sauce avec un peu d’eau de cuisson de manière à bien lier le tout. Cuire encore 2 minutes.
  8. Parsemer de persil et servir aussitôt! Rapido, presto et delicioso!!!!
Bon à Savoir
Version papier de cette recette: Magazine 1
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