sans gluten — sans produits laitiers
sans que ça paraisse
Bol Dragon
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Portions
Préparation
Particularités
Sans gluten  -  Sans produits laitiers
Sans oeufs - Sans noix - Végétarien - Végétalien
Ingrédients

Sauce Dragon

  • 1/4 tasse (60 ml) de tahini
  • 1/4 tasse (60 ml) de levure alimentaire
  • 1/4 tasse (60 ml) de vinaigre de cidre
  • 1/4 tasse (60 ml) d’eau
  • 1 c. à soupe (15 ml) de sirop d’érable
  • 1 c. à soupe de tamari sans blé
  • 1 grosse gousse d‘ail, hachée
  • 2 c. à thé (10 ml) de gingembre frais, haché
  • 1/2 c. à thé (2,5 ml) de curcuma

Bol Dragon

  • 4 tasses (1 litre) de riz au curcuma et cari ou riz brun, cuit
  • 1 tasse (250 ml) de poulet effiloché ou tofu ou oeufs cuits durs
  • 1 tasse (250 ml) de betteraves râpées
  • 1 tasse de carottes (250 ml) râpées
  • 2 avocats, tranchés
  • 4 bébés bok choy, hachés
  • Coriandre fraîche au goût
  • Quartiers de lime pour servir
Préparation
  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette jusqu’à une consistance homogène. Réserver.
  2. Répartir dans 4 bols le riz, suivi du poulet, des betteraves, des carottes, des avocats, des bok choy et de la coriandre.
  3. Servir avec la sauce dragon et la lime. Un plat savoureux et santé que ma fille Margaux et moi adorons!
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